Meergranen broodmix 1500 gram

Meergranenbrood mix, een mix voor een meergranenbrood waar, naast de gist, ook nog het zout toegevoegd moet worden. Geschikt voor zowel de broodbakmachine als bakken in de oven.

Ingrediënten: tarwebloem, tarwe geplet, sojagrits (geroosterd), roggemeel, tarwegluten, lijnzaad, tarwezemelen, havervlokken, zonnebloempitten,  gerstevlokken, gerstemoutmeel , tarweenzymen, meelverbeteraar E300

bereiding: U neemt 500 gram mix. Voeg daar 300 gram water bij, 10 gram (bakkers) zout en 5 gram droge of 15 gram verse gist. Kies bij gebruik van de broodbakmachine voor een lang programma (bijv. het programma voor volkoren)
handmatig: kneed een soepel deeg en laat 40 min rijzen. Nogmaals doorkneden en 20 min laten rijzen in een bakblik. Bak het brood in een oven van 220-240 °C in 30-40 minuten gaar.