1000 g = € 2,70
Meergranenbrood mix, een mix voor een meergranenbrood waar, naast de gist, ook nog het zout toegevoegd moet worden. Geschikt voor zowel de broodbakmachine als bakken in de oven.
Ingrediënten: tarwebloem, tarwe geplet, sojagrits (geroosterd), roggemeel, tarwegluten, lijnzaad, tarwezemelen, havervlokken, zonnebloempitten, gerstevlokken, gerstemoutmeel , tarweenzymen, meelverbeteraar E300
bereiding: U neemt 500 gram mix. Voeg daar 300 gram water bij, 10 gram (bakkers) zout en 5 gram droge of 15 gram verse gist. Kies bij gebruik van de broodbakmachine voor een lang programma (bijv. het programma voor volkoren)
handmatig: kneed een soepel deeg en laat 40 min rijzen. Nogmaals doorkneden en 20 min laten rijzen in een bakblik. Bak het brood in een oven van 220-240 °C in 30-40 minuten gaar.
Voedingswaarde per 100 gram
Energie |
1479 kJ 348 kcal |
Eiwitten |
15,7 g |
Koolhydraten |
58,8 g waarvan suikers 1,2 g |
Vetten |
4,3 g waarvan verzadigd 0,55 g
enkelvoudig onverzadigd 0,75 g
meervoudig onverzadigd 2,55 g |
Zout |
20 mg |