We zijn al weer een eindje onderweg in de winter. Het weer is voor de molenaars bij tijden geweldig. Er wordt geregeld gemalen. Maar natuurlijk is het ook wel eens windstil en dan zijn de molenaars vaak bezig met onderhoud en ander kluswerk. Wat voor weer het ook is, iedereen is van harte welkom om de molen van binnen te komen bekijken,
Bereiding: u neemt 500 g van de mix en voegt daar 290 g water bij en 5 g droge of 15 g verse gist.
Broodbakmachine: kies het standaard programma
Handmatig: Kneed een soepel deeg en laat dit rijzen ( 40 min). Kneed hierna nogmaals door en doe het deeg in een bakblik of vorm er een bol van. Laat nogmaals rijzen (20 min). Bak het brood in een oven van 220-240 C in 40-50 minuten gaar
Voedingswaarde per 100 g mix
Energie
1469 kJ / 348 kcal
Eiwitten
14,5 g
Koolhydraten
57,9 g waarvan suiker 2,25 g
Vetten
4,6 g waarvan verzadigd 0,65 g
enkelvoudig onverzadigd 0,05 g
meervoudig onverzadigd 0,4 g
Uw winkelmandje is leeg.
