Betuws Grof broodmix 1500 gram

Betuws Grof 1500 gram is een broodmix waar de gist nog aan toegevoegd moet worden. Het eindresultaat is een donker brood meergranenbrood met een hele graankorrel erin. Is geschikt voor de broodbakmachine en voor bakken in de oven.

Ingrediënten: tarwebloem, tarwegluten, hele rogge, geel lijnzaad, gebroken lupine, havergrutten, gedroogd tarwedesem, havervlokken, gerstemoutmeel, tarwezemelen, gerstemeel, suiker, gerstemoutextract, gebrand tarwemout, plantaardig vet, havermeel, verdikkingsmiddel E412, tarwemoutmeel, glucosestroop, emulgator E 472e, bakkerszout, tarwe enzymen, meelverbeteraar E300

bereiding: U neemt 500 gram mix. Voeg daar 300 gram water bij en 5 gram droge of 15 gram verse gist. Kies bij gebruik van de broodbakmachine voor een lang programma (bijv. het programma voor volkoren).

handmatig: kneed een soepel deeg en laat 40 min rijzen. Nogmaals doorkneden en 20 min laten rijzen in een bakblik. Bak het brood in een oven van 220-240 °C in 30-40 minuten gaar.